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CHOIX DES HORS-D'ŒUVRES

 

Bouchées chaudes:

Quiches aux asperges et fromage de chèvre

 
Quiches au Goberge et citron vert  
Mini tourtière de Bison et Chutney  
Baluchon de tomates séchées et Brie  
Tartelettes au crevettes et Cajun  
Scanalopitas aux épinards  
   

 Bouchées Froides:  

Mini-brochettes de poires et fromage

 
Crouton de fromage de chèvre et tomates confites  

Endives farcies de terrine de Canard

       et gelée d' Érable

 
 Fromage Oka et fraise sur pain de seigle  
             *****************************  
CHOIX DE POTAGES:  
Crème de Carottes et Agrumes  
Crème de Légumes du potager  
Velouté de tomates et Basilic  
Crème de poireaux aux oignons Caramélisés  
Velouté de Champignons Sauvages  extra 1.50$

Velouté de Légumes grillés aux Herbes

                 de Provences

extra 1.50$
Gaspacho extra 1.50$
Crème Avocat au Parfum de citron estra 1.50$
   
CHOIX DE SALADES  
   
Salade Mesclun et son Crouton de Chèvre chaud  
Salade du Jardin et sa vinaigrette à l' Érable  
Salade Endives, pommes et noisettes  
Salade Salsa à la Mangue et Boccochini extra 1.50$
Salade Exotique ( Cœurs feuilletés) extra 1.50$
Salade Champs Fleury extra 2.00$
Salade à la Pétale de Roses extra 2.50$
Salade du jardin et Terrine de Canard extra 2.50$
   
   
   

 

 

REPAS PRINCIPAUX    
     
Suprême de poulet, sauce Érable   25.00$
Rôti de Bœuf au jus   28.00$
Mignon de Porc , Pommes et Calvados   25.00$
Filet de Saumon Florentine, Sauce Béarnaise   25.00$
Filet de Truite aux Asperges, sauce Aneth                 et citron   25.00$
     
Blanc de Volaille farci aux Tomates séchées ,                 
    asperges et féta    sauce à la sève d' Érable   27.00$
     
Magret de Canard aux petits fruits   32.00$
     
Rotisson de Veau Wellington, sauce aux Poivres Verts   32.00$
Entrecôte de Bœuf, sauce Porto et Marsala   29.00$
     
Médallions de Veau, Sauces aux poivres verts et Marsala    
servi avec Pâtes aux Fines Herbes de Provences   32.00$
     
MENUS VÉGÉTARIENS    
     
Pâté aux Épinards et Féta   25.00$
Crèpe aux Légumes grillés et Brie   25.00$
Coquille de la mer   25.00$
Languine au Saumon fumé   25.00$
     
ACCOMPAGNEMENT    
     
Légumes du marché Inclus

Asperges au beurre citronnées

 

extra 2.50$
     
Pommes de terre Duchesse Inclus
Pommes de terre Parisienne Inclus
Pommes de terre Dauphinoise inclus
     
MENUS ENFANTS ( 12 ans et moins)    
     
Croquettes de Poulet, frites, crudités   moitié prix
1/2 Assiette principale      moitié prix

 

DESSERTS  
   
Gâteau Mousse au Chocolat, crème Anglaise   
Gâteau Fromage et chocolat, coulis de framboises  
Profiterole , sauce chocolat  
   
Copolle de Chocolat au Yogourt glacé fraises extra 2.50$
   

 

 Nos menus inclus potage, salade, repas principal, dessert, café thé, infusion.

Prendre note que pour certaines entrées, un léger supplément peut être ajouté.

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